Donnerstag, 28. März 2024

10.03.2016
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Esst, was ihr wollt!

Esst, was ihr wollt!
Das spricht uns aus dem Herzen, endlich ein Experte, der die anderen Verunsicherer bezweifelt. Jeder und jede soll nur auf ihren/eigenen Körper hören. Das gilt es zu lernen, dann wissen wir auch wieder, was individuell gesund ist. Jeder Körper ist anders. Ernährung, Gesundheit und Genuss funktioniert nicht nach Schema und Vorgaben. Im Gegenteil. Diese verunsichern nur. Die ganzen Ernährungsratschläge lassen uns verlernen und missachten, was der eigene Körper fordert. Ganz einfach zum Beispiel dadurch, worauf man oder frau Appetit hat. Je mehr „Tipps“ auf uns einprasseln, desto mehr gilt es sie genau zu prüfen.

In unseren Körpern und in der Ratgeberliteratur spiegelt sich die Aushöhlung der Werte der Aufklärung, wenn wir auf Autoritäten hören, die sich heute Experten nennen. Dabei ist nichts schädlicher als nicht mehr auf sich selbst mitsamt dem eigenen gesunden Menschenverstand und das eigene Körpergefühl zu hören.

„Uwe Knop: Die eine gesunde Ernährung gibt es an für sich nicht. Wenn man sich die Studien-Lage in der Ernährungswissenschaft anschaut, stellt man fest: Es gibt keinen einzigen Beweis dafür, dass eine bestimmte Ernährungsform gesünder ist als die andere. Das liegt daran, dass Ernährungsstudien immer keine ursächlichen Schlüsse führen können, sondern nur Korrelationen darstellen können. Diese Zusammenhänge sind oft extrem vage, viele Ernährungsstudien widersprechen sich auch gegenseitig. Dementsprechend lässt sich auf jede Ernährungsregel verzichten.

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